Ille et Vilaine (35)

Inspiration japonaise et cuisine française se mêlent dans ce restaurant étoilé.
Saint-Jacques crues cuites dans un bouillon dashi et citronnelle ou merveille de thon mariné au vinaigre de sakura.

Guides : Michelin
20 Boulevard de la Tour d’Auvergne, 35000 Rennes
Tél. : 02 23 47 82 74

9, rue de l'Achille, 35400 Saint-Malo, Ille-et-Vilaine
Tel : +33 (0)2.99.82.18.55